日本每年都會有一個「B-1グランプリ」的比賽，簡單來說就是各地的小吃來做個比賽，看誰得名。這次我們去的八戸（八戸せんべい汁）和十和田（十和田バラ焼きゼミナール）都是B-1グランプリ榜上有名的，另外就是横手了，這裡的「やきそば」也是曾經得過名的，而且横手本身自己每年就還會舉辦「横手やきそば四天王決定戦」，真的是相當有趣！網路上查到横手的やきそば一般評價都很不錯，本來查了2012年的四天王戰的結果，想要去吃「食い道楽本店」，但有個秋田當地人跳出來說她最喜歡的是「出端屋」，查了一下這間的評價也很不錯，既然當地人都推薦，決定就是他了！
出端屋的位置在横手市中心，距離車站走路約15分鐘，因為我們要去看雪祭，而他的位子就在雪祭會場的旁邊，所以很方便。不過最好還是事先查好地圖，因為横手車站內似乎是沒有觀光案內所的（至少我上上下下找不到），那天是正好是雪祭，車站一樓有臨時的觀光案內所，所以我們才問到位置。
那天我們到達那附近的時候風雪交加，是很冷的濕雪，所以一找到出端屋我們就直接衝進去了。店面沒有很大，最大桌的一桌被預訂了，我們有五個人，店家本來要我們拆成兩小桌，不過我們看一看覺得可以擠一下，所以就五個人坐一桌了。這一區有桌子的，都是要脫鞋子上去做的和式，另外有鐵板前面的吧台的位子。當天我的右腳褲子和雪靴全濕，能暫時把濕的雪靴脫掉其實蠻舒服的，正好我們的位子旁邊又是暖氣，就把鞋子放在前面讓他烘乾了一下 XD 不過我們坐的座位是最靠近門口的，所以只要有人開門沒關好，就會感覺冷的要命...Orz 
横手除了やきそば有名，黑毛和牛似乎也很有名，所以我們有四個人就點了出端屋的「横手黑毛和牛やきそば」，炒麵上面除了有牛肉，還有一個煎得很漂亮的太陽蛋，光看就讓人覺得餓到不行。
Movenda則是點了「やきそば + きりたんぽ」的套餐，這個やきそば跟我們的差別就只是上面就沒有牛肉，套餐的きりたんぽ則是小小碗的一人份。另外我們還點了餃子來吃，剛剛好一份五個，一人吃一個，但我完全不記得餃子的味道了，所以應該是普普通通吧....（或者是炒麵太好吃所以完全不記得餃子了）。
一般印象中日式的炒麵都會放很多醬油，導致有可能吃完覺得太鹹而很渴。這裡的炒麵醬汁不太一樣，是偏甜的味道，所以吃完不會有舌頭很乾渴的感覺，反而會覺得有甘。牛肉很紮實，麵條是QQ的，但又一咬就斷，口感很好，把太陽蛋的蛋黃汁攪進去，會讓你一口接著一口不停的吃。
因為天氣很冷，所以我們還點了一個單人份的牡蠣豆腐湯，不過璵帆不敢吃牡蠣，所以只有我們四個分。豆腐很嫩很好吃，牡蠣很鮮甜，我其實也蠻怕牡蠣會有一股噁心的腥味，但這個沒有。很冷的天氣喝到這碗很舒服～
因為已經接近旅行尾聲，明天早上Movenda就要跟我們分道揚鑣，明天晚上我們四個也會散開各自去，所以這晚我們很例外的每人都點了一杯酒來喝。
說真的，這趟東北之旅的美食中，我最懷念的就是出端屋的這盤炒麵，這也是我吃過覺得最好吃的炒麵，果然是名不虛傳！店裡面也有賣包裝的炒麵，但當晚因為還要去看雪祭，所以就忍痛沒買了。現在想想真是後悔阿～
出端屋
地址：秋田県横手市田中町1-25
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